MACARRONES AL QUESO

Volvemos a unas de las secciones más aclamadas por nuestros seguidores, las recetas de cocina.

Arrancamos con unos macarrones al queso deliciosos preparados con una salsa Mornay.

Los ingredientes son:

• Macarrones
• Mantequilla
• sal
• Jamón cocido
• queso rallado
• pimienta negra
• moztaza
• leche
• harina
• Aceite de oliva

En una cazuela vertemos agua con sal y aceite de oliva.

Cuando el agua está hirviendo, echamos 250 gramos de macarrones y dejamos cociendo 10-12 minutos, depende de si te gustan al dente o más blanditos. No dejes de moverlos para que no se peguen!

Cuando estén listos escurrelos en agua fría y retiralos para más tarde.

A continuación prepararemos la salsa Mornay para lo cual se necesita una bechamel y aunque ya hemos indicado cómo se hace en otras ocasiones, lo volvemos a explicar. Colocad un trocito de mantequilla en la cazuela donde vayáis a preparar la bechamel.

Cuando se haya derretido, añadid un par de cucharadas de harina y removed para que se haga una pasta homogénea.

Añadid un poco de leche y removed hasta homogeneizar y así varias veces hasta que vaya apareciendo la bechamel.

Para la salsa Mornay, durante el proceso tenéis que añadir sal, un puñado de queso rallado y una cucharada de mostaza. Y removed, malditos, removed!!

Mezclad la salsa obtenida con los macarrones y con el jamón cocido troceado en tacos o trocitos pequeños.

Untad una fuente que se pueda meter en el horno con mantequilla.

Colocad los macarrones con la salsa en la fuente y espolvoread por encima queso rallado y trocitos de mantequilla.

Al horno a 220ºC durante 10 o 15 minutos hasta que se dore.

Y LISTO!!

ESTO ESTÁ DE MUERTE!!!!